У власному будинку шашлик на мангалі або плов з казана - це не розкіш, а цілком нормальне явище. Кожному хочеться смачної і свіжою їжі, приготованої на відкритому вогні. Їжу «з димком» люблять всі, а от самостійно виготовити для цього піч може далеко не кожен. Як же правильно зробити піч для казана своїми руками? Нескладний варіант - цегляна пічка з окремим димоходом і спеціально передбаченим отвором для установки вашого казана. Ця конструкція передбачає і приготування шашлику, і варіння рідких страв. Як зробити піч для казана правильно? Її можна самостійно викласти, якщо слідувати деяким правилам і дотримуватися заданого алгоритму.
Основні поняття Що потрібно дотримуватися в даній конструкції, щоб зробити піч своїми руками для казана: • Об'ємна топка або паливник, щоб відразу могло поміститися достатня кількість дров чи вугілля; • Рівномірний нагрів з усіх боків; • Забезпечення нормального процесу горіння дров; • Продукти горіння, а також пил в казан потрапляти не повинні; • Конструкція повинна забезпечувати вимоги пожежної безпеки. Після користування продуктів горіння залишатися не повинно; • Піч повинна мати високу тепловіддачу, споживати невелику кількість палива; • Конструкція повинна бути травмобезопасной, а також повністю виключати можливість навіть випадкового отруєння СО.
Типове пристрій печей під казан: 1. Металева плита 20 мм. 2. Сталеві куточки в якості обрамлення. 3. Колосник. 4. Дверцята для піддувала і топки. 5. Топливник. 6. Зольник. 7. Димохід чи димовий канал. 8. Прогари. 9. Зовнішня і внутрішня стінки для камери горіння.
Інструменти і матеріали для влаштування своїми руками печі для казана • Основний матеріал - вогнетривку цеглу червоний. Можна відразу придбати глазурований, а можна надалі облицювати печу глазурной вогнестійкою плиткою. Можна зовсім облицьовувати, тому готуйте вихідні матеріали в залежності від проекту; • Углошліфовальних машинка (КШМ, «болгарка»); • Одна, а краще дві різнорозмірних ємності під приготування розчинів; • Пісок, шамотний порошок; • Інструменти для замішування розчинів, лопата, відра для перенесення; • Дверцята для паливника і піддувала; • Колосники.
Хід роботи Піч з цегли для казана своїми руками повинна конструюватися так, щоб відкритий вогонь рівномірно був розподілений по казану, за його зовнішньої поверхні. Це вже говорили, але це дуже важливо! Верхнє пристрій, підставка під казан, має бути схоже на настільну підставку під варені яйця, щоб сам казан в «жерлі» містився не менше ніж на дві третини. 1. Виберіть і підготуйте майданчик, розчистите її і вирівняйте поверхню. Рясно змочіть водою. 2. На основу замішуйте шамотний порошок і дрібний пісок в пропорції 1:3, при цьому стежте, щоб розчин вийшов пластичним, а не рідким. Грудки ретельно розбийте, інакше вони відразу вигорять. 3. Починайте влаштовувати основу з укладання 5-сантиметрового шару отриманого розчину. Вирівняйте отриману плиту за рівнем. 4. Наверх укладіть арматуру гратами. Між прутами витримайте відстань 10-12 см, так ви забезпечите міцність фундаментної плити, навіть при сильних перепадах температури при функціонуванні печі. Зверніть увагу! Основа повинна бути повністю горизонтальним, перевіряйте це будівельним рівнем постійно. Якщо спочатку не забезпечити горизонтальність, в підсумку казан буде стояти криво. 1. Якщо не чекати, поки підставу повністю висохне, а відразу ж почати влаштовувати вогнище, то зв'язка буде набагато міцніше. Щоб виконати рівні шви, застосовуйте рейкові прокладки, патьоки розчину видаляйте відразу. 2. Викладаючи своїми руками піч для казана і використовуючи вогнетривку цеглу, дотримуйтесь правил перев'язки швів. Кожен парний ряд починайте з половинки, непарний - з цілого. 3. Після схоплювання, а не остаточного затвердіння розчину, прибирайте прокладки. 4. Відразу після першого ряду цегли встановіть дверцята піддувала, а також не забудьте залишити отвір під димохід. Подальшу кладку ведіть по колу. 5. Після викладення третього ряду встановлюйте обрамлення з металевих куточків, на яке потім буде приварюватися решітка. Фактично відсік поддува вже готовий, колосникові грати забезпечить відмінне проникнення свіжого повітря, що містить кисень, в топку, для забезпечення якісного процесу горіння.
1. Викладаючи піч під казан своїми руками порядно, не забувайте про місце під димохід, працюйте за заздалегідь складеною схемою. 2. Після першого ряду, наступного за колосниками, встановлюйте дверцята топливника, і продовжуйте далі її обкладати. До повної проектної висоти майбутньої грубки. 3. Після підсихання розчину забезпечте розшивку швів. 4. Візьміть заздалегідь приготований металевий аркуш не менше 1 см завтовшки, відповідний габаритами печі за розмірами. Окресліть отвір, по діаметру менше окружності казана на 1,5-2 см. по позначці болгаркою виріжте отвір. Це потрібно для того, щоб казан опускався в топку на дві третини, а не повністю.
Зверніть увагу! Під час роботи болгаркою при вирізання отвору в листі постійно контролюйте розмірність, казан повинен входити в нього вільно. Окружність повинна бути рівною, щоб виключити проникнення диму та продуктів горіння через щілини. Отриманий виріз обробіть круглим напилком від задирок. 1. Встановіть металевий лист так, щоб забезпечити знаходження днища казана приблизно на висоті однієї третини висоти топливника. Відповідно, входження казана буде на дві третини.
Монтаж димоходу Ви практично завершили викладку печі для казана своїми руками, тепер справа за димовою трубою. А процес цей не так вже легкий, як може привидітися. Димохід збільшує тягу і видаляє дим з паливника, щоб він не заважав і не труїв оточуючих. Для самостійного виготовлення димоходу краще брати трубу з товстими стінками. Знову готуємо інструменти: • «Болгарку»; • Зварювальний апарат; • Молотки; • Металеву трубу до 10-12 см в діаметрі; • Фітинги або коліна з необхідним кутом повороту (необов'язково, якщо димохід буде прямим).
Після підготовки приступайте до монтажу. Звертайте увагу! Труби з'єднувати під прямими кутами не рекомендується! Буде погана тяга. Кути повинні бути більше 90 градусів. 1. Покладіть трубу горизонтально на рівне місце. Прикладіть фітінг і ошпарити. 2. Повторіть процедуру для другого фітинга або коліна. 3. І так далі, власне. Залежно від числа вставок. 4. Углошлифовальной машинкою зніміть окалину і напливи, видаліть всі нерівності зварного шва. 5. Ваш димохід готовий, залишилося встановити його на місце. 6. Перевірте в місці установки шви, не повинно бути щілин.
Після закінчення монтажу димаря можна випробувати зроблену піч для казана з цегли своїми руками. У топливник закладіть невелика кількість дров і розведіть слабкий вогонь, щоб перевірити тягу і переконатися, що всі гази і дим йдуть через трубу димоходу. Потім на піч встановіть казан, заповнений водою.
Оскільки ми говорили, що полум'я має забезпечувати рівномірне нагрівання стінок казана, стежте, щоб при закипання бульбашки повітря утворювалися на стінках рівномірно по всій поверхні. Саме це і є головний показник правильно змонтованої печі під казан. Вже потім можна обкладати піч глазурованою плиткою. Після облицювання піч сушиться невеликим вогнем у топливнике, інтенсивне горіння не потрібно. Все, ваша піч готова до використання. Приємного апетиту!
