Кожній плодової породі, а всередині породи - сортe притаманні свої закономірності плодоношення. Висаджені на постійне місце дерева яблуні можуть дати перші плоди через 2-5 і більше років. Так, яблуні, вирощувані на карликових підщепах М-9, Р-22, Д-1071, 57-491, починають плодоносити вже на 2-й рік, а окремі сорти дають перші плоди навіть в рік посадки.

Яблуні, щеплені на напівкарликові підщепи, вступають у плодоношення на 3-4-й рік, а щеплені на сіянці Антонівки звичайної - 4-6-й рік після посадки.
Садівник може не тільки прискорити вступ плодових дерев у плодоношення, а й регулювати їх ріст і врожайність. Це досягається застосуванням агротехнічних прийомів, зокрема вибором підщепи та сорти, ступеня обрізки умовами харчування і т.п.. Хороші результати отримує той садівник, який, доглядаючи за плодовими деревами, спирається на точні і глибокі знання їх біології та зональної сортової агротехніки вирощування плодових порід.

Плодові породи, особливо яблуня і груша, в роки плодоношення схильні «перевантаженості» плодами. Це призводить до неповноцінного формуванню квіткових (садівники їх називають плодовими) нирок, або такі зовсім не закладаються і наступного року - дерева не плодоносять або плодоносять дуже слабо. Відсутність же плодів на дереві призводить до утворення надлишку квіткових бруньок під урожай наступного року.

Чергування врожайних і неврожайних років у плодових дерев називають періодичністю плодоношення. Явище періодичності створює проблеми для садівника. Позбутися зовсім або частково цього небажаного явища садівник може, застосовуючи комплекс таких агротехнічних прийомів, як обрізання, яка покращує освітлення крони і регулює кількість плодової деревини в роки з сильним навантаженням, підбір регулярно (щорічно) плодоносних сортів, вдосконалення водно-поживного режиму, проріджування квітів і т.д..

Плодові породи відносяться до перехресно запилюються культурам. Вони щедро зав'язують плоди при перезапилення одного сорту іншим. Відсутність-же в плодових насадженнях сортів-запилювачів, навіть при їх рясного цвітіння, призводить до дуже слабкого плодоношення. Перехресне запилення має вирішальне значення в зав'язуванні плодів для сортів, що мають пилок надзвичайно слабкою життєздатності. До таких сортів відносяться триплоїдні сорти яблуні Мутсу, Лігол, Ред Боскопе, окремі сорти груші, вишні, черешні. Добрими сортами-запилювачами є сорти, мають пилок сильної життєздатності. Це має особливе значення в несприятливих умов - прохолодною і дощовою погоди в період цвітіння плодових дерев.

Садівник повинен завжди пам'ятати, що плодові породи є ентомопрофільнимі, запилюються домашніми бджолами та іншими комахами, і практично не запилюються вітром. Тому невід'ємним і традиційним заняттям садівника завжди було і бджільництво, яке сприяє підвищенню врожайності саду.

Серед сортів яблуні та інших плодових порід небагато таких, які можуть утворювати повноцінну зав'язь і давати щедрий урожай плодів при самозапилення. Це так звані самоплодние сорту (повністю або частково). Піддані самоплодності такі сорти яблуні, як Айдоред, Джонава. Високу самоплодность мають сорти вишні Норд Стар, Уайфегерті Фіртош. Часткова або повна відсутність плодоношення зерняткових і кісточкових порід може бути викликане і іншими причинами, зокрема підмерзання квіткових бруньок, несприятливими природними умовами (холодна дощова погода в період цвітіння або суха, коли сильно підсихають пилок і рильця), незадовільною агротехнікою, пошкодженням як квіткових бруньок , суцвіть, так і листя шкідниками та хворобами тощо.