Гарбуз, крім свого чудового смаку, має ще дуже багатьма корисними та дієтичними властивостями. Для людей, які дотримуються здорового харчування, вона є просто незамінним продуктом! І це неспроста, адже в її м'якоті, соку і насінні міститься величезна кількість корисних речовин, що сприяють очищенню, зміцненню і росту організму. Її можна їсти сирою, а також варити, запікати і консервувати.
Сорти гарбуза Ранньостиглі сорти (вегетаційний період 90-110 дн.): Аріна, Грибовська кущова - 189, Перлина, Кущова золота, Лель, Лікувальна, Прем'єра 9608060, Росіянка, Спагеті 9908389, Українська багатоплідна, Посмішка, Уфімська та інші. Середньостиглі сорти (100-120 днів): Адажіо, Амбар, Атлант, Барнаульська кущова, Біг мун, Волзька сіра 92, Валок, Гілея, Ждана, Крокус, Крихітка, Лазурна, Мигдальний-35, Стофунтовий, Ліхтар, Ювілейна - 70 та інші .
Пізньостиглі сорти (120-145 дн.): Арабатська, Великий Макс, Вітамінна, Грибовська зимова, Славута та інші.
Вирощування розсади Гарбуз, через її досить тривалого терміну вегетації, вирощують переважно через розсаду. У південних регіонах країни в основному використовують безрассадний спосіб вирощування: насіння гарбуза висівають прямо у відкритий грунт пізньою весною. Насіння вибирають і готують так само, як і при вирощуванні інших овочів (прогрівають, замочують, загартовують і пророщують). У середній смузі їх висівають в кінці квітня - початку травня.
Розсаду вирощують у глиняних горщиках, діаметром не менше 15 см. Горщики попередньо на добу потрібно замочити у воді, що б глина згодом не витягувала вологу з грунту. Грунтосуміш можна придбати готову в спеціалізованому магазині або приготувати самостійно з перегною, дернової землі і торфу в пропорції 2:1:1. До цього можна додати трохи деревної тирси, крупнозернистий пісок, деревну золу (1 склянка на 10 кг суміші). Також не зайвим буде додати мінеральні добрива з розрахунку на 10 кг грунту: 10-15 гр суперфосфату, по 10 гр аміачної селітри і сульфату калію.
У стаканчик кладуть по одному насіння, на глибину 3-4 см і засипають грунтом. Якщо мінеральні добрива не вносилися, то в грунтосуміш, вкриває насіння, додають 5% розчин коров'яку. Після цього сіянці поливають теплою водою і вкривають склом або плівкою. До проростання насіння температура повітря повинна бути в межах 20-25 ° С, потім три дні 13-15 ° С, а після цього, до загартовування - 20 ° С. Укриття після появи росточков знімають. Горщики з розсадою розміщують в добре освітленому місці. Поливають рослини вранці, дуже помірно, водою кімнатної температури.
Догляд за розсадою Після утворення першого справжнього листочка, проводять першу підгодівлю розсади. Для цього в 10 л води розводять 40 гр суперфосфату, по 15 гр аміачної селітри і сульфату калію. На одну рослину витрачають 03-0,5 л розчину. Після цього, листочки рослин акуратно промивають чистою водою. Наступну підгодівлю виробляють приблизно через 10днів після першої. Необхідно стежити за тим, щоб у міру зростання розсади, вчасно відсувати горщики, що б молоді рослини не торкалися одне одного листям.
За тиждень до висадки розсади в грунт, проводять її загартовування. Для цього спочатку рослини виносять на балкон або на вулицю тільки вдень, а через кілька днів залишають на ніч. За добу до пересадки, їх рясно поливають. Розсаду гарбуза висаджують у віці 25-35дней і у фазі 3-5 справжніх листочків.
Підготовка грунту Для вирощування гарбуза вибирають сухий і теплий ділянку. Кращими попередниками для неї будуть картопля, капуста, цибуля, бобові й зелені культури. Повертати на колишнє місце гарбуз можна не раніше 4-5 років. Після збирання попередника восени грунт перекопують, вносячи 5 кг гною або компосту, 30 гр суперфосфату, 10 гр хлористого калію з розрахунку на 1 м2.
Під весняну копку на 1м2 вносять 20 гр аміачної селітри. Посадочні лунки роблять на відстані 1-1,5 м один від одного в ряду, а між рядами 2,0 м, глибиною 20-30 см. У кожну лунку наливають по 2 л теплої води, вносять по піввідра перегною і по склянці деревної золи, все добре перемішують і садять розсаду. Після посадки ще раз поливають і мульчують торфом. Якщо ділянка сирий, то для посадки гарбуза роблять горбки з компосту, суміші торфу і дернової землі, і вже в них копають лунки. Щоб уникнути пошкодження рослин заморозками, перший тиждень бажано накривати розсаду обрізаними 5-літровими п / е пляшками.
Догляд за гарбузом Подальший хід за гарбузом полягає в регулярному видаленні бур'янів, розпушуванні, рясному поливі і регулярних підгодівлі. Поливати краще водою, попередньо нагрітій на сонці. Підживлення можна проводити розчином нітрофоски, коров'яку, курячого посліду, деревною золою, городньої мінеральної сумішшю. Першу підгодівлю роблять не раніше 10 днів після висадки молодих рослин. Надалі підгодівлі органічними добривами можна проводити щотижня. Що б плоди гарбуза вийшли великими і соковитими, головне стебло прищипують після зав'язування на ньому 2-3 плодів, а бічні - одного плоду. Над зав'яззю необхідно залишити 5-6 листків. У міру того, як гарбуз буде рости, навколо неї так само листя краще видалити, для кращого освітлення сонцем, а під неї саму підкласти фанерку.
Для залучення комах-запилювачів, в період цвітіння, рослини обприскують слабким розчином меду. Що б запобігти поразки шкідниками, гарбуз і грунт навколо неї опилівают золою або сумішшю тютюнового пилу і гашеного вапна. А для профілактики захворювань обробляють настоєм коров'яку або сіна. Для цього 1 кг перепрілого сіна заливають водою і настоюють 3 дні, потім готують розчин (1:3) і обприскують один раз на тиждень.
На зберігання гарбуз прибирають разом із плодоніжкою. Свіжі плоди зберігаються 4-5 місяців, зберігаючи при цьому всі свої корисні властивості. Якщо дозволяє погода, то краще потримати її на городі подовше. Оптимальна температура повітря для зберігання цього овоча від +5 до +10 ° С. Гарного вам врожаю!
