Не викидайте насіння які залишилися після торішнього посіву - можливо вони як і раніше хороші. Скільки років зберігається схожість насіння: насіння квасолі, бобів здатність проростати зберігають дев'ять років, огірків, кабачків, гарбузів, динь, кавунів - вісім, насіння гороху - близько семи, буряка, капусти, редиски, редьки, ріпи, салату, цибулі-порею, шпинат - чотири роки. Найшвидше схожість втрачають насіння селери, пастернаку, кропу, цибулі, щавлю - через два або навіть один рік. Якщо зберігати насіння на кухні, де дуже волого і постійно коливається температура, насіння схожість втрачають швидше. Насіння моркви й петрушки мають специфічний запах, якщо він все ще сильний - насіння хороші.

Проте, визначити здатність схожості насіння можна лише в тому випадку, якщо відомо, коли вони зібрані. Це не складно, якщо насіння виростили самі. А на упаковках в магазині повинна бути вказана дата виробництва і термін придатності - обов'язково зверніть на неї увагу. Краще вибирати насіння того виробника, де вказана саме дата розфасовки, а не термін придатності, придуманий виробником. Знаючи приблизну дату виробництва і тривалість схожості насіння, нескладно підрахуєте насіння якої якості купуєте.

Іноді навіть насіння того ж року виявляються стерильними, коли через погану погоду не встигають дозріти або зберігаються не належним чином, у вологому приміщенні. Коли вологі насіння стискають, всередині їх піднімається температура, вони перегріваються і втрачають схожість.

Взимку, коли багато вільного часу, спробуйте проростити кілька різних насіння овочів. Таким чином за раннє перевірите їх схожість і не будете розчаровані навесні. На невелику пластмасову тарілочку покладіть 2-3-шарову фільтрувальний папір або одноколірну світлу серветку. Папір розмалюйте окремими квадратиками і залийте водою, щоб папір добре просочилася. Пізніше зайву воду вилийте, а на кожен із квадратиків покладіть по кілька насіння (дрібних побільше, великих - менше). Тарілку закрийте склом або помістіть в поліетиленовий пакет. Через день перевіряйте, чи достатньо вологи. Якщо води занадто багато, насіння не проросте, а згниють.

Найкраще насіння проростає при температурі 23-25 ​​° C градусів. Більшість проростають через 7-14 днів. Залежно від того, де будуть посіяні навесні (в коробках в теплиці, або безпосередньо в грунт на грядці) насіння будуть проростати коротше або довше, ніж у вас вдома на тарілочці.

Життєздатні насіння огірків і помідорів починають проростати вже через 2-3 дні. Якщо проросло всього половина або ще менше, насіння краще викинути, а для весняного посіву купити нові.

Ще хороший спосіб встановити якість насіння, - це калібрування насіння. Як робиться калібрування насіння: у склянці води розчинити чайну ложку кухонної солі, засипати туди насіння, добре перемішати і почекати кілька хвилин. Живі насіння осядуть на дно, стерильні - спливуть на поверхню. Їх викиньте. Осілі на дно насіння промийте чистою водою, і якщо до посіву ще далеко, висушіть.

Качанова, кольорова, ріпчаста, брюссельська капуста і ріпа в середньому проростає через 3-6 днів. Їх насіння здатні прорости при температурі 2-3 ° C тепла.

Горох, редис, редька проростає через 3-7 днів (при температурі 1-2 ° C тепла), боби - через 3-8 (мінімальна температура 3-4 ° C тепла), томати, кабачки, гарбуз, огірки - через 4 - 8 днів.

Помідорам необхідно 10-11 градусів тепла, кабачкам і гарбузам - 10-12, а огіркам - аж 13-15 ° C тепла.

Салат і квасоля проростають за 4-10 днів. Найнижча температура проростання для салату 2-3 ° C тепла, для квасолі - 10-12 ° C. Дині проростають через 5-10 днів (мінімальна температура 15-17 градусів), ревінь - через 6-10 (мінімальна температура 2-3 градуси тепла), щавель - через 8-12 (мінімальна температура 1-2 градуси) днів.

Насіння солодкого перцю й буряка проростають через 8-16 днів. Мінімальна температура для буряка - 5-6 ° C, для перцю - 8-13 ° C тепла. Ріпчасту та зимовий цибулю проростає через 8-18 днів, при температурі 2-3 градуси тепла.

Насіння моркви проростає через 9-15 днів, якщо температура не падає нижче 4-5 градусів тепла. Пастернак проростає через 10-16 днів, мінімальна температура проростання 2-3 градуси. Петрушка і селера проростають довше всіх - від 12 до 22 днів, при температурі 3-4 ° C тепла.

Якщо грунт сухий, насіння проростає довше. Проростання може прискорити попередня обробка насіння: замочування, підігрів. Замочування насіння прискорює проростання, але такого насіння не можна висівати в сухий грунт. Не саджайте овочів, якщо холодно, і хоча температура близька до мінімально дозволеної, овочі будуть рости не бульби або листя, а квітки. Паростки більш зніжених овочів, після тривалого прибування на холоді, часто хворіють і гинуть. Однак, якщо в період проростання насіння було прохолодно, а потім потепліло, сходи будуть здоровими.