Вирощувати стевію на дачі мене навчила тітка. Після діагнозу цукровий діабет літня жінка замінює цукор в раціоні листям цієї рослини.

Смак у стевії специфічний, нудотний. Однак моєї маленької доньки медова травичка відразу полюбилася. Через те, що малятко обривала і з'їдала солодкі молоді листочки, першу розсаду мені вдалося отримати з великими труднощами. Але дочка я не лаяла, адже стевія корисна для роботи мозку; зміцнює імунітет і нервову систему людини.

 
Посадка насінням

Перший рік я посадила стевію насінням, взятими у тітки. Літо було спекотне, і вони встигли нормально визріти, що в Середній смузі відбувається не завжди. Відбирають насіння так: з висоти людського зросту кидають по 1 насіння вниз. Ті, які кружляють при падінні, на посадку не йдуть-вони порожні. Наприкінці квітня - початку травня насіння висадіть у звичайну городню землю, розбавлену піском, або в таблетки з торфу. Поглиблюйте на 0,5 см. Пролийте з леечки, накрийте прозорою плівкою і віднесіть для стратифікації в прохолодне місце з температурою від +4 до +7 ° на 2-3 тижні. Я виставляла ящик з посівами на засклену лоджію.

Потім занесіть його в кімнату і поставте на південний підвіконня. З появою сходів плівку зніміть. Коли на кожному паростку виросте по 2 великих листа, рослини потрібно розсадити. Заглубляйте по сім'ядольні листочки.

На початку червня я висадила розсаду в город. Робити це краще в похмуру погоду або під вечір. Заглубляйте рослини в землю до 8 см. Полийте теплою водою і відразу окучьте на 1/3 стебла.

 
Поділ куща

Насіння сходять не всі. З десятка - десь 3-4. Тому багато хто воліє розмножувати стевію діленням куща. Я теж поступово перейшла на цей метод.

Восени викопайте 1 кущ стевії і посадіть його в ящик. Він у вас відмінно перезимує на підвіконні, а у відкритому грунті стевія взимку вимерзає. Темними зимовими вечорами і похмурими ранками по 2 ч. підсвічувати травичку лампою, не те вона почне гірчити від нестачі сонця.

Підтримуйте форму куща, не дозволяючи паросткам надмірно витягуватися. Зрізайте у їхніх, залишаючи 3-4 пари листя. Якщо у вас є льох, то можете зберігає там коріння стевії в ящику з землею. Тоді взагалі ніяких турбот з нею не буде. Тільки в березні виставте ящик на підвіконня і полийте коріння, щоб вони дали пагони. Наприкінці весни поділіть кущ на частини і висадіть на грядки, залишаючи між рослинами по 30 см.

 
Розмноження живцями

Стевію можна розмножувати і живцями. Вкорінюються вони стовідсотково. Під кінець зими відріжте гострим ножем пагони від куща на підвіконні і застроміть їх у вологу землю. Дренаж повинен бути обов'язково. Віднесіть скриньку в тенек. Плівкою накривати не варто, краще частіше поливайте і обприскуйте черешки.

Коли вони візьмуться і підуть у ріст, обірвіть верхівки. Від цього почнуть рости бічні гілки, і поодинокі пагони перетворяться на пишні кущики. На початку літа перенесіть їх на грядку.

 
Догляд за культурою

До грунту стевія невимоглива, у догляді невибаглива. Росте, де посадіть, лише б не на солончаках. Бажано в півтіні від крон дерев, на осонні доведеться притіняти її газетою або тканиною в розпал дня. Не любить медова трава і холодів нижче +12 °. Поливайте її часто, але потроху. Рихлить під нею землю, підгодовуйте через кожні 2 тижні комплексними добривами, розчиненими у воді.

Перший час прополювати. Потім вона розростеться і заб'є бур'яни.

 
Заготівля рослини

У середині і в кінці літа перед початком цвітіння я зрізаю серпом всі пагони стевії на 15 см від землі, обриваю листя, сушу їх під навісом і використовую взимку, заварюючи з чаєм. Сушену медову траву можна додавати в джеми і випічку, подрібнивши її в кавомолці. Щоб перебити трав'янистий присмак, я підмішую до неї корицю.

Стевія практично не містить калорій, а по солодкості 1 ч. л. порошку сушеної трави дорівнює 2-3 ст. л. цукру.