Сучасні господині, звиклі до комфорту на кухні, не уявляють, як можна приготувати повітряне пюре, зробити смузі або змішати інгредієнти коктейлю без блендера. Цей побутовий прилад порівнюють з кухонним комбайном і небезпідставно. Безумовно, за кількістю функцій останній обганяє, однак блендер більш компактний і якісніше подрібнює продукти. Пропонуємо вам разом з сайтом «Дім Мрії» дізнатися, як вибрати блендер для дому, які бувають види цього приладу і як з його допомогою приготувати найсмачніші страви.

Види блендерів для дому
Напевно вам вже відомо, що всі блендери поділяють на дві великі групи: заглибні і стаціонарні. Якщо першими можна подрібнити сирі або варені овочі, то другі призначені переважно для приготування рідких страв: супів-пюре, смузі, коктейлів.

Погружной блендер
Являє собою подовжену ручку, на кінці якої знаходиться насадка з ножами. У комплект може входити кілька насадок, наприклад, віночок-збивач (альтернатива міксеру), чаша з подвійним ножем, вакуум-насос, викачують повітря з пакету і що дозволяє зберігати продукти довгий час.

Кожна така насадка збільшує вартість блендера. Так що перед покупкою визначитеся, чи потрібні вони вам.
Незважаючи на свою компактність, яка відноситься до переваг цього виду приладу, ручний блендер відмінно справляється з подрібненням продуктів, у тому числі, невеликого їх кількості. Також з його допомогою добре готувати майонез, в той час як у стаціонарному він більше розмажеться по чаші. І ще одним незаперечним плюсом погружного блендера є те, що продукти не потрібно перекладати з одного посуду в інший, подрібнити їх можна прямо в тарілці або каструлі, в якій відбувається процес приготування страви.

Стаціонарний блендер
Являє собою чашу, всередині якої знаходяться ножі (є моделі, які комплектуються додатковим ножем для розколювання льоду).
Перевага стаціонарного блендера в тому, що його не потрібно тримати в руках, він стоїть на підставці, підключеної до мережі електроживлення.
Регулювання швидкостей подрібнення або збивання здійснюється за допомогою кнопки або важеля, розташованого на ручці.

Що можна приготувати за допомогою стаціонарного блендера? Суп-пюре, фруктове або овочеве пюре, соус, коктейлі (у тому числі дитячі молочні) і навіть рідке тісто. Подрібнити овочі в них вийде гірше, ніж за допомогою погружного блендера, але ось, наприклад, перетерти кабачкову ікру до пюреобразного стану в чаші краще (занурювальний блендер може залишити грудочки).

З мінусів стаціонарного блендера потрібно відзначити його габарити і необхідність знайти місце на кухні для його зберігання.
Підводячи проміжний підсумок, неможливо сказати, який блендер краще вибрати: стаціонарний або занурювальний. Краще, якщо вони обидва будуть на вашій кухні.

Поради щодо вибору заглибного блендера
З основними видами цього приладу ми розібралися, тепер пора дати кілька порад про те, як вибрати занурювальний блендер. Перед покупкою зверніть увагу на наступні моменти:
1. Потужність приладу - краще, якщо цей показник буде починатися від 300Вт, маленька швидкість зменшує функціональність блендера.
2. Кількість швидкостей - як правило, кількість швидкостей варіюється від 2 до 10-15; можливо 15 режимів вам і не знадобиться, але от менше трьох брати не варто.
3. Матеріал - із пластику може бути зроблений корпус або тільки ручка приладу, краще, якщо в обраної моделі металу буде більше, ніж пластику, хоча це, безсумнівно, позначиться на ціні.
4. Кількість насадок - визначитеся, чи потрібен вам віночок для збивання або вакуум-насос, оскільки кожна насадка збільшує ціну блендера.

Поради щодо вибору стаціонарного блендера
Тепер поговоримо про те, як вибрати стаціонарний блендер, на які характеристики треба звернути увагу в першу чергу:
1. Потужність блендера - надає прямий вплив на його функціональність, якщо потужність менше 500Вт, то він зможе подрібнювати тільки м'які продукти і змішувати коктейлі, а прилади потужністю 800Вт можуть впоратися навіть з льодом.
2. Кількість швидкостей - оптимальним варіантом вважається наявність в приладі 3-5 швидкостей, також є моделі з турборежимом, що збільшують швидкість роботи блендера на короткий час.
3. Матеріал - чаша може бути виготовлена ​​зі скла або пластику, скляний варіант екологічно чистий, але при падінні може розбитися, а пластиковий легкий, але з часом каламутніє, його стінки фарбуються в кольори оброблюваних продуктів і з'являються тріщини.

4. Об'єм чаші - найбільш функціональні моделі з чашею об'ємом 1-2л, в такій ємності легше приготувати коктейль або суп-пюре відразу на кілька членів сім'ї.
5. Стійкість блендера - перед покупкою обов'язково перевірте стійкість чаші, щоб не було сюрпризів при першому ж випробуванні цього приладу, і не забудьте оцінити довжину мережевого шнура, чи дістане він до розетки?

Якщо ви не можете вибрати між двома цими видами блендерів для дому, то придивіться до комбінованих моделями. Вони комплектуються одночасно і ручним блендером, і стаціонарним. Необхідність придбання окремого блендера для коктейлів відпаде при наявності в комплекті віночка, а додаткові насадки дозволять нарізати і подрібнювати овочі та фрукти, як на тертці.

Огляд сучасних моделей блендерів
Оцініть гідності деяких сучасних комбінованих блендерів.
Блендер Philips HR 1659/90
Прекрасна багатофункціональна модель, тут є занурювальний блендер, чаша з кришкою на 1л, диск для шинкування, насадка для подрібнення продуктів, насадка-гак для приготування тіста. Потужність приладу 600Вт і є функція турборежиму, який дозволяє подрібнити особливо тверді інгредієнти. Особливість моделі - насадка для нарізки кубиками і диск для нарізки скибочками. Довгий шнур 1,3 м не вимагає наявності розетки в безпосередній близькості.

Захоплені відгуки щасливих володарів цієї моделі говорять про її популярності і незамінності на кухні - за допомогою шатківниці можна порізати салат для всієї родини буквально за хвилину, змішати коктейлі, на тертці нарізати овочі для супу і навіть порізати картоплю на чіпси. У роботі цей блендер досить тихий, незважаючи на те, що потужний, крім того, він простий в збірці, а насадки легко миються.

Блендер BOSCH MSM 7800
Знаходиться приблизно в тій же ціновій категорії, що і попередня модель, але виконує функції справжнього кухонного комбайна. Чотири терки дозволяють нарізати тонкими або товстими скибочками, нашаткувати дрібно або крупно овочі. У комплекті є також склянку, віночок, який дозволяє не тільки збити коктейль, але й швидко приготувати повітряний омлет.
З особливостей потрібно виділити низький рівень шуму, індикатор швидкостей і турборежим, а також кнопки для розблокування насадок. Добротна модель потужністю 750Вт припала до смаку багатьом нашим співвітчизникам, про що говорять позитивні відгуки.

Рецепти коктейлів у блендері
Ну і наостанок давайте приготуємо в блендері два коктейлі - один безалкогольний, а інший алкогольний.
І першим ділом побалуємо наших дітей молочним коктейлем. Варіацій таких напоїв дуже багато, всі не перелічити, але ось самий найпростіший варіант: розріжте банан на 5-6 шматочків, завантажте в чашу, додайте 1 шоколадний пломбір (без стаканчика), 200мл молока (при бажанні ще можна додати ваніль) і збивайте блендером близько 3 мін.

А для дорослих зробимо «Полуничний дайкірі». На 4 порції необхідно змішати 3 склянки льоду, 60г замороженої полуниці, 50г цукру, 50мл соку лимона, 12мл соку лайма, 25мл лимонаду і 75мл рому. Спочатку в блендері подрібніть лід, полуницю і цукор, потім додайте інші інгредієнти і збийте.

Приготувати запропоновані вище напої можна в будь-якому блендері, але існують також моделі, призначені спеціально для приготування коктейлів.
Закінчуючи нашу публікацію про те, як вибрати блендер для дому, потрібно сказати, що це не розкіш на кухні, а незамінний прилад, який допомагає господині приготувати дуже смачні страви. Не економте на функціоналі блендера, і він вам відплатить простотою