Тільки на перший погляд здається, що установка витяжки банальна робота, що не вимагає особливих знань і навичок. Насправді ж від правильності вибору конструкції і розміщення її на кухні залежить профілактика вище описаних наслідків.
Кухонні витяжки бувають різних конструкцій. Це камінні, вбудовувані, з фільтруючим елементом і воздухоотводним коробом. Так само різновидами вважаються острівні, кутові, варіо-витяжки або вбудовані в стільницю. Всі вони випускаються в трьох популярних стилях Модерн, Хай-тек та Кантрі. В основному кожна витяжка обладнуватися фільтруючим елементом.

Застосовуються як металеві, так і вугільні фільтри. Металеві фільтри часто називають жировловлювачів, вони встановлюються за наявності вентиляційної шахти. Якщо витяжкою відбувається рециркуляція повітря, то застосовуються ще й вугільні фільтри.
Не можна нехтувати індикаторами забруднення фільтрів. Накопичився жир легко спалахнути, а будь-який електричний прилад здатний нагріватися. Тому необхідно вчасно міняти і промивати фільтри щоб уникнути неприємностей пов'язаних з коротким замиканням електромоторів витяжки. Важливою частиною є антівозвратний клапан, він запобігає проникненню холодного повітря в приміщення. Таким клапаном повинна бути обладнана кожна витяжка.

Монтаж витяжки над плитою
Як встановити витяжку над газовою плитою, щоб повністю досягти ефективності її роботи згідно заявленим характеристикам. По-перше, витяжка повинна бути трохи ширше варильної поверхні, розташовуватися відповідно над плитою без зміщення в бік. По-друге, її висота розміщення повинна бути з урахуванням росту людини, який буде частіше за інших працювати на кухні, але не менше 70см від пальників.

Необхідно подбати про індивідуальну розетці для витяжки і обов'язково з заземленням. Досить важливим елементом для витяжки є воздухоотвод. Його монтаж здійснюється майже повністю до установки витяжки. В першу чергу треба просвердлити отвір в стіні кухні, для прокладки воздухоотвода. Цей момент необхідно чітко продумати, на який стіні свердлити отвір. Якщо це приватний будинок, то, як далі піде короб, і куди будуть відходити пари. Кращий матеріал для воздухоотвода, це звичайно ПВХ. Такі труби мають дуже гладкою поверхнею всередині, і куточки цих труб мають досить великий радіус, завдяки чому повітря буде проходити через них без особливих перешкод. Крім того такі труби легко з'єднуються між собою і не пропускають повітря.

Монтаж самої витяжки зводиться до хорошого кріпленню її до стіни або в витяжну шафу. Для цього заздалегідь необхідно вивчити систему кріплення. Як правило, всі витяжки кріпляться на два шурупи або дюбеля. На кріпильної стіні робиться розмітка, просверліваются отвори під дюбель і встановлюються опори витяжки. Далі фіксуємо і саму витяжку. Всі роботи необхідно проводити за допомогою рівня, а для більшої точності можна виготовити шаблон, наприклад з картону.
Будь-яка робота вимагає від людини вправності, певних умінь і знань. Безумовно, тільки професіонали знають, як встановити витяжку над газовою плитою, щоб вона працювала чітко і довго, приносячи додаткові зручності для господарів. Однак при дотриманні певних правил і норм можна легко зробити монтаж, не вдаючись до сторонньої допомоги.