Існує дуже багато самих різних садових печей для приготування їжі. Є серед них споконвічно російські варіанти, але особливо цікава конструкція, яка прийшла в нашу країну з Азії. Це тандир. Традиційно таку піч виготовляють вручну. І сьогодні тандир з цегли своїми руками може створити на присадибній ділянці будь-хто.

Для початку необхідно вибрати відповідне місце. Тандир може бути конструкцією, розташованої над землею, але інколи його облаштовують і безпосередньо в землі. Другий варіант зручний у тому випадку, якщо ділянка не відрізняється великою площею. Для його реалізації викопується котлован, до якого підводиться азбоцементна труба (вона необхідно для того щоб забезпечити до тандиру приплив повітря, без якого неможливо підтримувати вогонь).

Дно тандира необхідно викласти цеглою. Досить одного ряду матеріалу, покладеного плазом. Шви між цеглою засипаються глиною. Азбестоцементна труба встановлюється в готовий котлован так, щоб нижній край її розташовувався в 5-ти см від рівня цеглин. Кут нахилу труби - 45 градусів.

Потім переходять до викладання цегли для облаштування стінок печі. Цегла укладається на попа. При цьому розчин застосовувати не потрібно. Оптимальний внутрішній діаметр тандира повинен становити близько 50-ти см. Верхній ряд кладки можна зробити трохи ширше для зручності використання печі. Глибина котловану повинна дозволити викласти 3 ряди цеглин.

Глибше робити тандир сенсу немає. Простір між цеглою також заповнюється сухий глиною.
Підготовка глини для обмазки верхнього ряду потребує окремої уваги. Її розводять водою у якої ємності до тих пір, поки вона не набуде сметанообразную консистенцію. Потім її необхідно процідити (для цього підійде дрібна штукатурна сітка). Коли глина відстоїться, воду зливають і отриманою масою обмазують внутрішні поверхні цеглин. Додатково бажано використовувати сітку для армування.

Залишається лише облаштувати купол. Хоча справа це й не таке просте, як може спочатку здатися. Традиційно тандир з цегли своїми руками покривають куполом з глини товщиною близько 1 см. Його викладають на якомусь шаблоні, розміри і форма якого відповідає облаштованому котловану. Підійде велика ваза або таз. Коли купол просохне, його необхідно встановити на котлован і обережно перший раз прогріти готовий тандир.