Солодкий, або як ми його найчастіше називаємо, болгарський перець завоював любов вітчизняних садівників у вісімдесяті роки минулого століття. В ту пору було складно дістати не те що імпортне насіння, але навіть і вітчизняні.

Городники мріяли виростити на своїх ділянках перець солодкий в теплиці або парнику, купували болгарські перці і виймали з нього насіння, намагаючись проростити і виростити розсаду. Якщо була можливість, то на ринку купувалися насіння чи плоди солодкого перцю сорту «Гогошари», який вирощувався в Молдавії.
З часом, на прилавках магазинів почали з'являтися такі сорти перцю солодкого для теплиць і парників як «Ластівка», «Здоров'я», «Подарунок Молдови», «Каліфорнійське чудо», «Міраж» і «Вінні Пух».

Потім з'явилися нові сорти солодких перців, такі як «Пігмаліон», «Зірка сходу», великоплідні і товстостінні «Джульєтта», «Ромео» і безліч інших. Однак з часом виявилося, що плоди даних сортів і гібридів можна переробляти тільки повністю дозрілими.
На сьогоднішній день у продажу представлено безліч найрізноманітніших сортів солодкого перцю, що вводить у стан розгубленості не тільки садівників-початківців, але навіть і досвідчених городників. Сорти солодкого перцю для вирощування у відкритому грунті, парнику або теплиці мають сьогодні не тільки найрізноманітнішу забарвлення, але і різну форму. Так як же вибрати найбільш підходящі сорти солодких перців для теплиці?

Які бувають сорти солодкого перцю
Сорти перцю відрізняються дивовижним різноманіттям, але вибирати їх потрібно виходячи тільки з кліматичних умов вашого регіону.
Умовно, всі сорти солодкого перцю для теплиць і відкритого грунтаподразделяют по термінах дозрівання на:
• ультраранние (від моменту появи сходів до дозрівання плодів до технічної стиглості проходить менш 100 днів);
• ранні (101-120 днів);
• середньоранні (120-135 днів);
• пізні (136-150 днів);
• дуже пізні (понад 150 днів).

Також солодкий перець підрозділяють по висоті куща:
• низькорослі (до 50 см);
• середньорослі (до 100см);
• високорослі (150-200см).

Якщо ви плануєте вирощувати солодкий перець без парники і теплиці, на звичайній грядці, то вам підійдуть такі сорти, як «Сластьона», «Козачок», «Геракл» і інші сорти.
Такі сорти болгарського перцю як «Акорд», «Альоша Попович», «Веснянка», «Дельфін», «Зорька», «Їжачок» і «Фіолет» досить стійкі до різких температурних перепадів.
Для того щоб солодкий перець в парнику не тільки виріс, але і дозрів, краще вибрати низькорослі скоростиглі сорти або гібриди, такі як «Біанка», «Єрошка», «Юнга», «Бірюза», «Венти», «Вікторія», «Геракл», «Довірливий», «Фламінго», «Золотий ювілей» та інші. Всі вони повинні бути не тільки скоростиглими, але також відрізнятися стійкістю до зниження температури і різних захворювань.

Якщо ж у вас гарна засклена або полікарбонатна теплиця з теплими грядками або можливістю обігріву, то ви можете вирощувати практично будь-які сорти перцю солодкого для теплиці, навіть високорослі, товстостінні великоплідні гібриди пізнього строку дозрівання.
Такі сорти раннього та середнього строку дозрівання «Ілля Муромець», «Помаранчеве диво F1», «Гравець», «Зелене диво», «Карапуз» добре показали себе в умовах неопалюваних теплиць.

Який сорт перцю вибрати?
Сортів перцю зараз безліч і кожен садівник вибирає найбільш вподобані йому за кольором або формі.
Багато городників, купуючи насіння, замислюються про те, чи варто садити різні сорти солодкого перцю для теплиць або ж висадити один-єдиний.
Все залежить від потреб вашої сім'ї і того, наскільки ви любите цю культуру. Якщо ви хочете протягом усього літа і до середини осені радувати себе соковитими і смачними перцями, так і зберегти на зиму десяток банок з різними соліннями і маринадами з болгарським перцем, то краще вибрати кілька сортів різного строку дозрівання і різних за висотою, кольором і формою.

Незалежно від того який солодкий перець для теплиць сорти ви виберете для вирощування, існує загальні правила і рекомендації з вирощування розсади перцю і подальшого догляду за рослинами.
Як виростити розсаду солодкого перцю
Вирощування перцю солодкого в теплиці починається з підготовки і висівання насіння на розсаду. Ця овочева культура в наших умовах може бути отримана тільки розсадним способом. Давайте, в загальних рисах, розглянемо всі етапи вирощування солодкого перцю призначеного для висадки в закритий грунт.

Підготовка і посів насіння солодкого перцю
Слід відразу зазначити, що насіння солодкого перцю володіють максимальною схожістю тільки в перший рік після збору. З кожним наступним роком зберігання відсоток схожості значно зменшується.
Висівають насіння болгарського перцю на розсаду, як правило, в кінці лютого-на початку березня. Обумовлено це тим, що насіння цієї овочевої культури досить довго проростає: від тижня до одного місяця.

Перш ніж висівати насіння в грунт, потрібно провести кілька підготовчих робіт:
• Обов'язково продезінфікувати насіння в 1% розчині перманганату калію (в рожевому розчині звичайної марганцівки) протягом 20-30 хвилин, після чого промити чистою водою.
Порада:перш ніж дезінфікувати насіння, можна відібрати найбільш сильні. Для цього треба розвести 2-3 ст. ложки звичайної кухонної солі в літрі теплої, кімнатної температури, води.
Насіння опускаємо в розчин і, перемішавши, залишаємо в ньому на 5-10 хвилин. Слабкі і пошкоджені насіння спливуть, а сильні опустяться на дно. Плаваючі на поверхні розчину насіння викидаються, а ті, що опинилися на дні, промиваються і висушуються на чистому папері.

• Необов'язково, але бажано замочити насіння солодкого перцю, на добу, в розчині деревної золи або гумінових кислот, або в будь-якому стимулююче препараті.
• Після замочування знову промити чистою водою і залишити «прокльовується» на блюдце, прикривши чистою вологою марлею. Необхідно стежити, щоб тканина завжди залишалася зволоженою.
• Після того як насіння проклюнулися, їх відразу висівають в заздалегідь підготовлені, з добре зволоженим грунтом, контейнери або горщики. Глибина посадки не повинна превышать10 мм.

• Ємності з висадженими насінинами накриваються склом або поліетиленовою плівкою, можна використовувати звичайні фасувальні пакети, і ставлять в тепле місце, наприклад, до батарей центрального опалення.
Важливо:насіння перцю проростає прітемпературе навколишнього середовища вище +200С. Найбільш сприятливою вважається температура +250С.

Вирощування розсади
Як тільки в ємностях з'являються сходи, їх переставляють на світло, поступово знімаючи поліетилен, щоб «привчити» рослини до нових умов.
Доглядаючи за розсадою солодкого перцю необхідно:
• своєчасно і регулярно поливати розсаду;
• підгодувати розсаду перців рідким комплексним добривом через 12-14 днів після появи сходів;
• при появі першої пари справжніх листків распикировать рослини в індивідуальні контейнери або горщики;

Розсада перцю вважається готової до висадки в теплицю або парник у віці 60 днів і за умови, що у рослин сформувалося 16-17 справжніх листків.

Висадка розсади в теплицю або парник
В умовах середньої смуги висаджують розсаду солодкого перцю в неопалювані теплиці в середині травня, попередньо підготувавши грунт і створивши систему додаткового укриття, на випадок низьких нічних температур і поворотних заморозків.

Важливо, щоб грунт у теплиці прогрілася до +180С, була насичена органічними і мінеральними добривами і добре зволожена, так як виростити солодкий перець в теплиці можна тільки при створенні для рослин необхідного мікроклімату.
Важливо: при підготовці ґрунту в теплиці під розсаду перців, на 1м2вносят 1-2 відра перепрілого коров'яку або компосту, 30г хлористого калію, 40 г аміачної селітри і 60 г суперфосфату. Після внесення органічних і мінеральних добрив грунт обов'язково перекопують.

Схема посадки солодкого перцю
Схема посадки солодкого (овочевого) перцю в теплиці залежить від розміру куща обраного сорту. Рослини є високорослими висаджують з розрахунку 4-5 рослин на 1м2. При цьому відстань між ними повинна бути не менше 40 см, а між рядами - не менше 70 див.
Рослини низькорослих сортів висаджуються більш часто, з розрахунку 6 рослин на 1м2, з відстанню між ними в 30-35 см. Ширина між рядами витримується 70см.

Важливо:при посадці не слід заглиблювати саджанці перцю, так як побічні коріння у нього не утворюються. У разі заглиблення рослина може загнити в області кореневої шийки і загинути.
При посадці розсади на постійне місце необхідно дуже дбайливо, разом із земляною грудкою пересаджувати рослини. Перець дуже важко переносить пошкодження кореневої системи і може довго відновлюватися після пересадки.
Після того як саджанці солодкого перцю були висаджені, їх необхідно добре пролити.

Додаткові укриття
Як вже говорилося, перець висаджується в теплиці в той період, коли залишається загроза поворотних заморозків і негативних нічних температур. Саме тому так важливо передбачити можливість додаткового укриття.
Для створення такого укриття можна встановити дуги і накрити їх товстою плівкою або спеціальним нетканим матеріалом. У теплі дні такий укривний матеріал згортається, а на ніч знову опускається на дуги. Повністю додаткове укриття прибирають після того, як загроза поворотних заморозків повністю зникне.

В нашій середній смузі загроза поворотних заморозків, як правило, зникає після 10-15 червня.
Особливості подальшого догляду
Часто буває так, що і розсада вийшла вдала, так і в теплиці рослини прижилися чудово і цвіли рясно, але зав'язей, а тим більше плодів, не сформували, і у городників виникає питання: так що ж було зроблено не так? Так як вирощувати солодкий перець в теплиці і отримувати хороший урожай?

Розглянемо основні особливості вирощування солодкого (болгарського) перцю в теплиці:
• Перець - рослина вологолюбна. Якщо йому не достатньо вологи, то рослина погано розвивається і скидає зав'язі. Однак і перезволоження ця культура не виносить, відразу починає хворіти. Полив перців повинен бути регулярним і здійснюватися тільки під корінь і тільки теплою, відстояною водою.
• Для солодкого перцю важлива не тільки зволоженість грунту, але також і вологість повітря. Для підтримки нормального рівня вологості можна проливати доріжки або ж поливати скла теплиці. При низькому рівні вологості в теплиці перець може скинути квіти і зав'язі.

• Сучасні сорти солодкого перцю є гібридами інтенсивного типу. Для нормального формування зав'язей і дозрівання рясного врожаю вони потребують досить частих підгодівлі. З цією метою при кожному поливі можна додавати настій коров'яку або трави, так званий «трав'яний чай».

Порада: під час цвітіння перців їх можна обприскувати кожні два тижні розчином меду у воді. Для цієї мети в 1 л води розводять половину чайної ложки меду. Виходить одночасно і залучення у теплицю комах-запилювачів і позакореневе підживлення.
• Коренева система перцю потребує повітрі. Якщо через ущільнення верхнього шару грунту скорочується кількості повітря, що надходить до коріння, рослина загальмовує свій ріст, так і врожай значно страждає.
Розпушування грунту під перцями досить небезпечно, оскільки коренева система у них поверхнева і її легко пошкодити. Для цієї культури краще використовувати мульчування грунту навколо стовбура тирсою, скошеною травою, перегноєм або соломою. Шар мульчі повинен бути не менше 3 див.

• Для солодкого перцю велику роль відіграє освітлення. Щоб кожна рослина отримувало необхідну йому кількість світла, кущі потрібно формувати. Як правило, на рослинах після 8-10 листа, в залежності від сорту, з'являються кілька бічних пагонів.
Два найбільш сильних втечі залишають, а решта прищипують.
Важливо періодично видаляти пасинки з рослини, а також все листя і пагони, квіти і зав'язі які розташовані нижче основного місця розгалуження стебла.

• Перець рослина досить крихке, стебла і гілки у нього можуть легко перепаде.
Для того щоб цього не сталося, рослина обов'язково підв'язують. Це стосується не тільки високорослих рослин. Гілочки низькорослих рослин можуть зламатися під вагою плодів, та й сам стовбур, при великій кількості зав'язей може підломитися.