Барбарис (Berberis) - одне з тих небагатьох рослин, у яких абсолютно всі частини (коріння, стебла, листя і плоди) є корисними і використовуються у свіжому вигляді або для переробки. Приготовані на його основі настоянки, відвари і лікарські препарати мають зупиняють кров, жарознижувальними, антисептичними і жовчогінні властивості і широко використовуються для лікування гепатиту, малярії, гінекологічних хвороб, відкритих ран, злоякісних пухлин і т.д. Свіже листя і плоди барбарису вважаються невід'ємною частиною кавказької і узбецької кухні - їх характерно кислий присмак і запах ефірної олії (у листя) може зробити шанувальником плову, м'ясних страв, приправ і салатів з барбарисом навіть самого прискіпливого гурмана. А ласуни однозначно не встоять перед всілякими вареннями, желе, соками, і найголовніше - перед ніжним і неповторно ароматним медом з барбарису. У промисловості сік ягід цієї рослини використовують при виготовленні стійкої фарби для вовни та шкіри, а вельми декоративну деревину - у виробництві різьблених токарних виробів. У садово-парковому дизайні барбарис зазвичай виступає як декоративно-листяний, що легко піддається стрижці, чагарник для створення живоплотів і оформлення паркових зон.

На жаль, незважаючи на всі ці неоціненні переваги барбарису, садівники не надто поспішають поселяти його на садових ділянках, і для цього є кілька причин. По-перше, це рослина дуже колюче (ще більше, ніж агрус і обліпиха), що ускладнює збір врожаю, по-друге, переробка ягід барбарису утруднена (як у червоної смородини) через порівняно великих насіння, по-третє, чагарник дуже складно розмножується поділом - найзручнішим для більшості садівників-любителів способом. Крім того, кількість входять до складу корисних речовин (алкалоїдів, вітамінів, органічних кислот і пр.) коливається від виду до виду і у самих декоративних примірників воно, як правило, мінімально. Та й смак ягід, колір яких може варіювати від яскраво-червоного до темно-синього і чорного з сизим нальотом, може змінюватися від кислуватого у менш декоративних видів до майже гіркого і не смачного у зовні просто шикарних барбарисів. Так що при посадці доведеться вибирати - або милуватися красою, але залишитися без ягід, або вирощувати менш привабливі екземпляри виключно через врожаю.

Але самої, мабуть, вагомою причиною «нелюбові» до цього чагарнику є те, що на всіх його видах (крім сталого Барбарису Тунберга) зимує проміжна стадія грибка, що викликає іржу зернових культур. Це, між іншим, стало причиною масового знищення посадок барбарису і заборони на його культивування де-небудь, крім ботанічних садів, в декількох країнах (зокрема, в Радянському Союзі в 1934 році). Враховуючи те, що сьогодні цей і раніше небезпечний для хлібних полів чагарник знову активно повертається на вітчизняні ділянки, садівникам у питанні про доцільність його посадки (і особливо живоплотів з барбарису) рекомендується кілька разів зважувати всі «за» і «проти».

Зізнатися чесно, багато садівників барбарис ягідним чагарником взагалі не вважають і воліють вирощувати його виключно в декоративних цілях, благо для цього є дуже великий вибір серед видів. Невисокі компактні або великі розлогі рослини з насичено-зеленій, бордовою або жовтим листям, листопадні і вічнозелені - всі вони гарні практично цілий рік. Навесні їх прикрашають квіткові грона - невеликі жовті, зовні трохи припудренние червонуватим відтінком, квіточки яскравими «лампочками» горять на тлі зелені. А восени, коли листя у листопадних видів стає особливо привабливою, її вдало доповнюють ягоди - яскраво червоні або темно-сині, які і взимку можуть залишатися на кущах, виділяючись кольоровими крапельками на сніговій перині.

Види барбарису
При виборі видів для декорування ділянок слід мати на увазі, що надходять у продаж екземпляри можуть мати різної морозостійкістю. Найбільш стійкими до суворих морозів вважаються крупнорослие (2 - 3 м): вітчизняний Барбарис звичайний (Berberis vulgaris), а також Барбарис канадський (Berberis canadensis), Б. амурський (Berberis amurensis), Б. корейська (Berberis koreana), Б. остистий (Berberis aristata), Б. Джеймса (Berberis jamesiana), Б. оттавський (Berberis ottawensis), Б. Зибольда (Berberis sieboldii), Б. сибірський (Berberis sibirica) та ін Ці види, як правило, використовують для створення високих, важкопрохідних огорож, хоча і окремо зростаючими розлогими кущами на тлі газону або низькорослих хвойних вони теж виглядають непогано. Вони невибагливі, добре переносять несприятливі міські умови, стійкі до кіптяви і пилу, легко піддаються стрижці і форміровке у вигляді декоративних фігур. Більшою популярністю серед них користуються ряболисті сорти з сірими, білими і рожевими плямами на листі і екземпляри з облямованими листям.

Особливої ​​уваги садівників заслужили середньо-та низькорослі (карликові) сорти найбільш декоративного вихідця з Японії Барбарису Тунберга (Berberis thunbergii): його компактні, подушкоподібними кущики, пофарбовані в ефектні фарби, просто приголомшливо виглядають в японських садах, альпінаріях, паркових зонах і т.п . Непоганим попитом користуються і інші середньорослі види - Б. сетчатолістний (Berberis dictyophylla), Б. бородавчатий (Berberis verruculosa), Б. Юліани (Berberis julianae), група вічнозелених гібридів Гагнепейна (Berberis x hybrido-gagnepainii) та ін Однак у суворому кліматі ці примірники можуть регулярно піддаватися вимерзання (часткового або до рівня грунту) навіть з укриттям, тому їх краще висаджувати в південних районах або забезпечувати щадну зимівлю в середній смузі.

Більшість вище перерахованих видів може давати і стерпний урожай їстівних ягід, але у найбільш декоративних (Тунберга, Юліани та ін) плоди абсолютно не придатні для вживання в їжу, хоч і не отруйні. Щоб виростити барбарис виключно як ягідний чагарник, потрібно садити середньоазіатський підвид Барбарису звичайного - Барбарис безкісткові (Berberis vulgaris var. Asperma). Цей різновид являє собою зимостійкий, слабораскідістий кущ з дуже великими (до 40 мм) колючками на стеблах і зібраними в колосовидні кисті коралово-червоними ягодами. Як правило, з 18 - 20 плодів на кожній кисті тільки один має насіння, які можна використовувати для розмноження, але для збереження Бессеменов характеристики посадковий матеріал краще вирощувати з живців. Ягоди цього барбарису і в свіжому вигляді приємно вживати, і переробляти (варити, сушити, в'ялити) не складно.

Посадка барбарису
При виборі місця для барбарису потрібно мати на увазі, що абсолютно всі його види світлолюбні - краще цвітуть і плодоносять тільки на сонці. Особливо принципово це для ряболисті сортів, які в тіні незабаром стають просто зеленими і не цікавими, хоча види з жовтим листям добре ростуть і в легкій півтіні - на сонці вони схильні до вигоряння. Це властивість слід враховувати і для отримання корисного для здоров'я сировини: з вирощених в тіні кущів можна заготовлювати більше коренів і листя, а з зростаючих на сонці - ягід, тому і сорти для посадки підбирати відповідні. Для висадки в парках або зоні відпочинку на ділянці краще вибирати компактні види з невеликими колючками (бородавчатий, сетчатолістний тощо) і обов'язково враховувати ту обставину, що запах квітучих барбарисів, м'яко кажучи, не дуже приємний і аж ніяк не нагадує аромат «барбарисками». Невеликі кущики, якщо не принюхуватися, загальної картини запахів в саду можуть і не зіпсувати, але від дорослих розлогих примірників, запильниками яких є і мухи, може сильно нести запахом гнилої картоплі, тому під вікнами їх краще не садити. Для отримання пропорційної форми крони окремо зростаючі кущі барбарису бажано висаджувати на відстані мінімум на 1,5 - 2 м від інших рослин.

Абсолютно всі види барбарису невибагливі до складу грунту, але більше воліють нейтральну (pH 6 - 7,5), живильну і пухку, без постійного застою води. Готувати посадкові ями заздалегідь не обов'язково, так як легка усадка (2 - 3 см) не шкодить нормальному розвитку цього чагарника. Посадку (пересадку) 2 - 3-річних саджанців з ГКС можна проводити і ранньою весною, і восени (терміни аналогічні таким у чорної смородини), а саджанців з ЗКС - у будь-який час. Зауважте: розлога коренева система дорослих (старше 3 - 4 років) барбарисів погано переносить пересадку без грудки землі - рослини насилу приживаються і повністю відновлюються тільки через 1 - 3 роки. А розмноження поділом для цього чагарнику можна вважати взагалі недоцільним: коріння доводиться викопувати на глибину більше метра, а так як кущ колючий, процедура взагалі виглядає своєрідною тортурами для садівника. Тому посадка покупних саджанців з ЗКС або 2 - 3-річних сіянців з відносно невеликим стрижневим коренем однозначно більш краща, ніж поділ наявного на ділянці дорослого куща барбарису або пересадка такого з природних умов.

При вирощуванні сіянців, яке багато садівників вважають простіше, ніж укорінення живців, сортові характеристики зберігаються не у всіх рослин: з 4-х насіння ряболисті барбарису один сіянець виросте взагалі зеленим, 2 слабо ряболисті (в тіні позеленіють), а один таки стане сильно ряболисті. Посів насіння потрібно проводити густо (за схемою 8x10 см) і обов'язково в шкілки (або на окрему грядку), так як в перший рік сіянці виростають всього на 5 - 6 см. На зиму посіви слід мульчувати тирсою і ялиновим гіллям, а сіянці через рік - сухим листям і ялиновим гіллям. Навесні мульчу з грядки потрібно прибирати, сіянці регулярно поливати і прополювати до 2-річного (3-річного при розрідженому посіві) віку, коли їх можна буде пересаджувати на постійне місце. Зауважте: зацвітуть вирощені з насіння барбариси тільки на 4 - 5-й рік.

Для окремо зростаючих кущів посадкові ями повинні мати розміри 50x50x50 см, а для посадки живоплоту краще викопати відразу траншею шириною 40 - 50 см, в якій при щільній посадці рослини потрібно буде розміщувати по 4 саджанця на погонний метр, а для розрідженій - по 2 на квадратний метр площі. Для більш щільної дворядної огорожі копати доведеться 2 траншеї з міжряддям 45 см, а саджанці розміщувати по 5 на погонний метр і в шаховому порядку. Перед посадкою на дно ям (траншів) бажано внести відро перегною (2 на погонний метр), 300 г суперфосфату і 40 - 50 г калійної солі (500 г і 100 г на погонний метр траншеї), добре перемішати з частиною садової землі, такий же простий землею доверху заповнити ями і рясно їх полити. При посадці барбарису у важку грунт її додатково розпушують піском (стільки ж, скільки перегною), а на кислих грунтах знижують кислотність внесенням гашеного вапна (300 - 400 г) або деревної золи (300 г) на кожен кущ. Коріння саджанців, мають темно-коричневий колір, підрізають до жовто-зеленої здорової тканини, акуратно висаджують рослини в мокру землю (можна в бруд) і мульчують після процедури соломою, декоративної корою або різаною травою. Мульчування допоможе підтримувати чистими від бур'янів пристовбурні кола, так як перший рік після посадки коренева система може травмуватися при прополюванні.

Догляд за барбарисом
Надалі догляд за молодими кущами барбарису полягає в періодичних поливах (не частіше 1 разу на тиждень), видаленні бур'янів і розпушуванні грунту навколо них. Підгодовувати рослини починають через рік після посадки: навесні поливають розчином сечовини (2%), а восени вносять під перекопування органічні добрива (компост, перегній) у кількості 1 - 2 відра (2 - 3 для дорослих кущів) під кожну рослину. Щорічне внесення добрив для окремо зростаючого барбарису не обов'язково, так як він цілком може задовольнятися підгодівлею комплексними добривами (типу «Кеміра універсал») всього раз на 3 - 4 роки, але живоплоти бажано удобрювати частіше - мінімум раз на 2 роки.

Перші 2 - 3 роки після посадки всі види барбарисів рекомендується вкривати на зиму сухим листям і ялиновим гіллям, а в наступні роки - по необхідності, з урахуванням кліматичних умов і характеристик зимостійкості висаджених сортів. Щоб в суворому кліматі, де ймовірність вимерзання висока, кущі вдало відновлювалися після зимівлі, їх бажано садити в захищене від вітру місце і додатково мульчувати пристовбурні кола для утеплення коренів.

Першу формуючу обрізку барбарисів проводять навесні на другий рік після посадки: саджанці в живоплоту зрізають на 1/3 - 2/3 висоти, а окремо зростаючі і низькорослі кущі більш щадяще - до 5 нирок, що дозволить їм розвивати більш природну форму крони. У наступні роки всі види рослини потребують щорічної санітарної обрізки - видаленні підмерзлих, зламаних або пошкоджених хворобами гілок. Плодоносні барбариси (безкісточкові) додатково потрібно ще й омолоджувати (зрізати 7 - 8-річні пагони на кільце), при необхідності проріджувати, і обов'язково замазувати садовим варом великі рани на рослинах. Формують обрізки підростаючих живоплотів проводять щороку на початку червня і першій половині серпня, а низькорослих кущів барбарисів - тільки з потреби.

Так як барбариси нерідко піддаються атакам шкідників - попелиці та квіткової п'ядака, кущі бажано регулярно оглядати і вчасно проводити обприскування мильним розчином (на 10 л води 300 г мила) і хлорофосом (0,3%) відповідно. Для попередження ураження рослин пятнистостями, борошнистою росою і іржею на початку періоду вегетації рекомендується проводити профілактичні обприскування розчинами колоїдної сірки (1 - 1,5%) і бордоською рідини (1%), а при виявленні хвороб застосовувати фунгіциди (Абіга-Пік і т. п.).

Якщо розібратися, в порівнянні з іншими ягідними та декоративними кущами на садовій ділянці барбарис вимагатиме найменшого уваги та догляду, а користь принесе найбільшу - як в плодах, так і в заготовленому для лікування (або приготування страв) сировину та цілорічному прикрасі території. Потрібно, однак, звернути увагу, що навіть їстівні плоди цієї рослини слід вживати тільки дозрілими (збирати не раніше вересня), так як недозрілими можна отруїтися.