Ця солодка травичка, дуже давно була відома індіанцям Південної Америки, вони застосовували її в якості, натурального підсолоджувача для напоїв і як лікарський засіб від печії. Трава стевія, в народі називається медової, завдяки незвичайній солодощі, вона в 10 - 12 разів солодше цукру. При вживанні її в їжу, рівень цукру в організмі нормалізується - це справжній подарунок для ласунів. Вона низькокалорійна і дозволяє не відмовлятися від солодкого навіть під час дієти зі зниження ваги. Власне крім цього, трава стевія має ще й деякими корисними
властивостями: зміцнює імунну систему організму, благотворно впливає на серцево-судинну систему, є природним травним ферментом і навіть допомагає у профілактиці карієсу. Ця чудова травичка, просто криниця достоїнств.

Трава стевія, здавна вирощувалася і вивчалася, не забули про неї і зараз, її вирощують у південних, досить теплих областях, для мешканців більш холодних районів, теж є вихід - стевія може вирощуватися і як кімнатна рослина.

Стевія - багаторічна трава, що росте у вигляді розвиненого, гіллястого кущика, що досягає 50 - 75 см у висоту. Стевія - южанка, тому висаджується на відкритій ділянці, захищеному від пануючих вітрів. Бажаною легка, живильний грунт, кислі і важкі грунти перед посадкою потрібно вапнувати і додавати розпушують компоненти (перегній, компост, пісок).

Трава стевія розмножується укоріненням живців, рідше - діленням кореневої системи рослини. Для живцювання використовують верхівки рослини, оптимальне час кінець березня, початок квітня. Посадочні ящики наповнюють легким, вологоємним грунтом, зволожують і висаджують підготовлені живці на глибину 2 см і на відстані 3 см один від одного. Черешкам необхідно забезпечити теплу (t +22 -23 º C), і вологе середовище. Вологість можна підвищити періодичним обприскуванням і помістивши піддон з водою в безпосередній близькості від рослин. Після закінчення двох тижнів, коли живці вкореняться, їм прищипують верхівки, для стимуляції бічних пагонів.

Висаджують саджанці ввечері, коли сонце стоїть вже не високо, видаляючи рослини на 25 см один від одного, ширина міжрядь 50 - 60 см. Саджанці стевії дуже ніжні, тому перші 7 - 10 днів, рослину поливають щодня, подальший догляд полягає в періодичному поливі і розпушуванні верхнього шару грунту.

Збір листя для подальшого вживання починають з початку цвітіння рослини, другий збір - перед закінченням цвітіння (цвіте трава стевія вже наприкінці літа). Якщо грунт недостатньо родюча, між зборами листя, стевію рекомендується підживити повним мінеральним добривом. У середньому з однієї рослини, отримують 30 - 50 грам висушеного листя, еквівалентом
яким є 30 - 40 кг цукру.

Перед настанням холодів, стебла рослини зрізають, а коріння обережно викопують і поміщають в ящики, пересипаючи їх вологим піском, зберігають у підвалі при t +5 - +7 º С, пісок протягом усього зберігання повинен залишатися вологим. Навесні кореневища знову висаджують у грунт.
Трава стевія може вирощуватися і в якості кімнатної рослини. Саджанець висаджується в невеликий горщик, у міру зростання, стевію пересаджують НЕ порушуючи земляного кома в більш просторі ємності. Рослину потрібно помістити, на найбільш освітлене місце, а в зимовий час досвічувати, забезпечуючи 11 - 12 годинний світловий день. Кожні два тижні слід проводити підгодівлю гумусні добриво і обприскувати рослину теплою водою. Підросла саджанець слід прищипнуть, для формування кущика і стимулювання росту бічних пагонів.

Збір листя у кімнатного рослини проводять невеликими порціями, по одному листочку з нижніх пагонів, що досягли 12 - 14 см.
З листя стевії готують спиртової Екстакти, водний сироп або просто використовують мелені сухе листя, у вигляді відвару, додаючи їх у будь-які страви, вимагають солодощі. Трава стевія - є, таким же надійним консервантом, як і цукор, тільки солодший і корисніше.