Дивний і дуже витончений атрибут для будь-якого свята - тонкостінний скляну посудину. Часто використовується для коктейлів або вина. Велика кількість різних форм і їх призначення часом лякає, іноді не відразу вирішиш, який краще вибрати.

Якщо Ви хлопець і в жодному-то столітті вирішили самі організувати для своєї дівчини романтичну вечерю, мабуть, буде дещо не доречно наливати, заготовлене раніше шампанське в пивний келих або того краще в пластиковий одноразовий стаканчик, врятли дівчина оцінить Ваш порив.

Продумавши план своїх дій можна просто підготуватися в таких витончених дрібницях.
Келихи розрізняють на три види:
- Для шампанського (подовжені, конічні, циліндричні, грушоподібні і креманчатой ​​форми);
- Для фруктово-ягідних коктейлів або соків;
- Для пива і соків.

Якщо все ж таки, справа йде для того що б дивувати, наявність у себе красивих келихів, в потрібний момент зіграють свою позитивну роль. Не завадить невелике знання в історії створення оних. Наприклад, одна з легенд, свідчить що перші келихи під шампанське були зроблені за формою і розміром грудей французької королеви ХVIII століття, Марії-Антуанетти. Розмір відповідав розміру "B" і місткості 200 мл.

Якщо в стародавній Греції виготовляли амфори за типом жіночої талії, то цілком логічно, що найближчий родич амфори - келих, теж повинен брати свій початок з натури.

Багатий і різноманітний наш ринок, келихами з різних матеріалів і форм.
Келихи з оніксу, срібні келихи, скляні келихи і, звичайно ж, кришталеві келихи. Доступні практично кожному і вся принадність у тому, що їх можна підібрати за смаком, кольором, статусу, і навіть з філософських і психологічним переконанням людини.

Ви ніколи не задавалися питанням: "Чому ж на кожен сорт вина, є свій келих".
Виявляється, існують цілком адекватні причини.

На анатомічному рівні наша мова має рецептори сприйняття, які розташовані строго в певних зонах. Тобто, все мистецтво і хитрість виробництва келихів різних форм, спрямоване тільки на те, що б доставити потік рідини в потрібну зону на мові.

Напевно кожен, не раз помічав, коли п'ють шампанське з вузького, витягнутого келиха, волею не волею, піднімають голову вгору, тим самим, несвідомо направляють напій туди, де він найбільше буде сприйнятий на смак, часто такі келихи виконані зі скла або ж вибирають кришталеві келихи.

Коли келих з широким розтрубом, людина опускає голову трохи вниз. У тому й полягає вся тонкість, солодощі відчуваються кінчиком язика, гіркі - зона ближче до гортані, кисловатости - боками, а солоні в центрі, для цього завдання добре підходять келихи з оніксу і срібні келихи, вони ж кубки.

На щастя чи, на жаль, слов'яни менш розташовані до тонкощі розуміння вживання хороших вин і їх смакування під час пиття. Найчастіше це відбувається залпом, можливо через те що більшість з доступних вин, по-іншому не можна пити, принаймні в наступний раз Вам буде цікаво поспостерігати за поведінкою людей під час вживання з подібних судин.

"Потрібно дати вину подихати".

Тут мова піде безпосередньо про хімії продукту і залежності типу вина і форми келиха. Ароматичні сполуки (феноли) визначають букет і трохи смак, в широкому келиху, стикаються з повітрям і швидко перетворюються в ефір, моментально надаючи більш виражений сухий смак вина.

Величезну важливість має обсяг келиха, так як кількість вина зраджує його букет. Для червоного вина потрібні келихи великого обсягу, біле вино - середній розмір, алкогольні напої - маленький (для того що б зосередити акцент на фруктовій складової).

У бою не так страшно коли знаєш що робити. Тепер у не рівної сутичці з підбором правильного посудини для благородних напоїв, можна з легкістю вийти переможцем.