Літні кухні приносять дуже багато користі, в них тільки назва «Літня», а використовувати її можна в будь-який час і до кожного сезону придумувати нову назву, наприклад «Зимове сховище», «Весняна пральня» і т.д. Кухні діляться на кілька видів:
• Літня - найчастіше буває відкритого типу, її НЕ утеплюють, облаштовують так, щоб в холодну пору року весь посуд і їдальню меблі можна було перенести в будинок.
• Зимова - утеплена кухня, з каміном або піччю для опалення приміщення, влаштована так само, як і кухня в звичайному будинку.

Зараз, літня кухня на дачі, більше стає закономірністю, ніж розкішшю. Намагаються вносити більш нові ідеї, удосконалити зовнішній вигляд не тільки з внутрішньої сторони. Дуже часто поділяють їдальню і робочу зони. Це дуже зручно і якщо достатньо місця, то чому б і ні.

Зовсім не обов'язково, щоб це було велике приміщення, кухню можна зробити і не великих розмірів, головне зручність експлуатації, а також її функціональність.
Найважливішим є місткість, буде не дуже зручно ходити постійно за що не дістають пристосуваннями в будинок. І все ж, якою б не була місткою кухня, розташувати її намагаються ближче до будинку (а найчастіше впритул) або до різних дачним будівлям.

Проектування
Мало просто визначитися з ділянкою, це, звичайно, деталь необхідна, але найважливішим є проекти літніх кухонь для дачі. При проектування споруди дуже важливо врахувати всі деталі, нічого не забути.

Основними питаннями є:
• Водопровід - не важливо, літній або зимовий варіант кухні, подача води обов'язково повинна бути і без необхідного досвіду не потрібно брати це в свої руки, краще звернутися до фахівців.
• Пожежна безпека - як і де, буде знаходитися пічка, гриль та інші електроприлади, які таять у собі небезпеку загоряння, як обладнати кухню, щоб не було самовільного займання.
• Розподілити територію - якщо ви хочете зробити літню кухню з роздільним їдальнею і робочим місце, то це необхідно відразу вказувати в плані.
• Необхідно врахувати кількість осіб, які часто будуть знаходитися в цьому приміщенні.

• Каналізація - також необхідна для літньої кухні, так як дуже незручно виносити швидко наповнилися відра, а ще треба придумувати, куди все це виливати так, щоб не забруднити територію і не було неприємного запаху.

Нюансів різного характеру в проектування літньої кухні на дачі дуже багато, все залежить від вашої задумки і від площі забудови.

Дизайн
Добре, коли є літня кухня. Зручно проводити веселі вечори в хорошій компанії, не потрібно піклуватися про те, що залишиться в будинку безлад і брудний посуд, від якої буде на ранок не дуже приємний запах у кімнаті.
Для початку потрібно визначитися, яку роль ви відведете для своєї кухні - чи буде вона розділена на дві зони або всі скомпонуете разом. Розберемо два варіанти окремо:
• Відкрита літня кухня на дачі. У першу чергу її необхідно так облаштувати, щоб вітер не міг перешкодити вам насолоджуватися відпочинком. Для цього необхідно спорудити кухню в такому місці, де буває не особливо вітряно. Якщо немає бажання морочитися з будівництвом, то можете влаштуватися під навісом або під шатром, як буде зручніше.
Сам сенс літньої кухні (відкритої) полягає в тому, щоб декілька сторін приміщення були відкритими, в цьому і полягає основний сенс - милуватися природою і займатися обідом, не виділяючи щось окремо.

Ще необхідний вибір у головній техніці, а саме в газ плиті. Куди ви будете її ставити, потрібно дотримуватися всіх заходів пожежної безпеки. Крім газ плити, необхідний холодильник, але його не обов'язково ставити на кухню, можна зробити самим, тобто спорудити льох, де у вас будуть зберігатися необхідні продукти.
Меблі і все інше потрібно поєднувати за стилем, щоб не було хаосу. Для затишку можна повісити легкі штори на відкриті простори. Висвітленню та розподілу розеток т
оже необхідно приділити чимало уваги.

• Закрита літня кухня на дачі. Ця споруда вже більш складне за своєю будовою. Його можна утеплити і використовувати взимку, можна просто спорудити приміщення, в якому влітку буде затишно в будь-яку погоду. Можна поставити камін, його бажано спорудити відокремлено, більш виділити.
Тут вже можна встановити вікна, якщо немає бажання використовувати кухню взимку, то поставити можна вікно з одинарним склом, яке буде захищати приміщення від дощу і пилу. Не забудьте про водопровід і каналізацію.

Якщо все ж кухня буде використовуватися взимку, то подумайте над опаленням, може, є можливість підключити його від будинку або ж потрібно в самій кухні споруджувати грубку.

У кожному разі, задумок по дизайну літньої кухні на дачі дуже і дуже багато, просто пам'ятайте прості правила, не перестарайтеся, організуйте все так, щоб було зручно і комфортно.

Будівництво
Будівництво літньої кухні на дачі справа не складна, якщо організувати все з розумом і заздалегідь продумати всі деталі, природно відбивши свою задумку на кресленні. Зараз ми поетапно розберемо з вами основні моменти:
• Визначаємося з типом кухні. Як вище було сказано, кухні бувають декількох видів, вам потрібно вирішити для себе, яка саме вам потрібна.
• Вибираємо місце забудови. Залежно від обраного типу кухні необхідно визначитися з місцем, на якому вона знаходитиметься. При виборі потрібно звернути увагу на зручність дроти електрики, водопроводу, каналізації, можливо, тепло буде подаватися так само з дому. Не забудьте врахувати про сторони світу, якщо це виявиться сонячна сторона, то під час приготування їжі перебувати поруч під сонцем, з працюючою технікою, яка так само нагрівається, буде не дуже зручно і приємно.

• Наступний етап, це затока фундаменту. Якщо у вас кухня буде без стін, то можна підготувати просту майданчик з нахилом, щоб не накопичувалася дощова вода, викласти її плиткою, дошками або цеглою. Якщо ж у вас кухня стаціонарного варіанту, то тоді вже необхідно заливати фундамент. Якщо буде каналізація, водопровід, то їх теж потрібно прокладати в момент заливки.

• Після того, як фундамент просохне, можна підготовляти місце для підлогового покриття.
• Зведення стін. Укладається цегла (якщо це приміщення зроблено з цегли) так само, як і для зведення будь-якої стіни. Бажано, щоб цією справою зайнявся професіонал. Якщо вам необхідно швидше спорудити кухню, то краще, щоб стіни були з каркаса, оббитого дошками.
• Дах. Робити її можна декількох видів - плоска, двосхилий, односхила. Залежно від типу кухні вибирається матеріал покриття, якщо кухня буде використовуватися взимку, то необхідно прокласти шар теплоізоляційного матеріалу. Накривати можна черепицею, шифером, профлистом. Якщо буде пічка, потрібно передбачити отвори для труби.
• Встановлення вікон. Якщо у вас закрита кухня, то вікна необхідні. Якщо вона буде тільки річної, то скло можна поставити одинарне, якщо ж буде використовуватися взимку, то потрібен подвійний або потрійний склопакет. Не забудьте передбачити кватирку.

• Кладка грубки. Це справа, краще довірити професіоналам, щоб уникнути неприємностей.